Chi vuole accedere al mondo del lavoro nella filiera alimentare deve conseguire un attestato HACCP obbligatorio che riguarda: addetto alla manipolazione degli alimenti nel settore dell’alimentazione; responsabile della gestione delle procedure HACCP; operatore del settore…
maggiori informazioniOgni lavoratore del settore alimentare – datore di lavoro e dipendente – ha l’obbligo di conseguire l’Attestato HACCP che certifica formazione HACCP e conoscenza delle procedure per la sicurezza igienica degli alimenti. I corretti comportamenti…
maggiori informazioniUNA NORMATIVA COMPLESSA A TUTELA DI CONSUMATORI E IMPRESE La normativa vigente sulla sicurezza alimentare e nutrizionale tutela consumatori finali, operatori della filiera alimentare e tutti coloro che in diverse modalità sono in contatto con…
maggiori informazioniLA SICUREZZA SUI LUOGHI DI LAVORO COMINCIA DALLA FORMAZIONE DEI LAVORATORI La sicurezza sui luoghi di lavoro deriva soprattutto dalle competenze e conoscenze acquisite ed applicate dagli stessi lavoratori e dal personale preposto alla sicurezza…
maggiori informazioniQualsiasi alimento può risultare contaminato già all’origine per la presenza di microrganismi, oppure può contaminarsi durante le varie fasi di produzione, di confezionamento, di trasporto e di distribuzione al consumatore. La moderna tecnologia per fronteggiare…
maggiori informazioniDal mese di maggio è in vigore il nuovo Regolamento (UE) 2022/650 in materia di HACCP, che modifica l’allegato del Regolamento (UE) n.231/2012 sulle specifiche degli additivi alimentari e del Regolamento (CE) n.1333/2008 del Parlamento…
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